Bahan:
- 150 gram spaghetti
- 250 gram udang, kupas, kerat punggungnya
- 1 bungkul brokoli, potong-potong
- 6 sdm olive oil
- 6 buah bawang putih, cincang
- Lada dan garam secukupnya
- 2 sdm keju parmesan parut untuk taburan
- Air untuk merebus
Cara membuat:
- Rebus spaghetti dengan air hingga al dente. Tiriskan, siram dengan air dingin agar proses pematangan berhenti dan tidak lengket.
- Sisihkan.
- Tumis bawang putih bersama olive oil hingga harum. Setelah harum, masukkan brokoli. Tumis hingga brokoli setengah matang.
- Masukkan spaghetti dan udang, tambahkan lada dan garam. Aduk-aduk hingga bumbu merata dan udang mulai matang. Angkat
- Penyajian: taruh spaghetti di piring, taburi dengan keju parmesan.
