Bahan bahan :
- 7 Butir Telur
- 200 g Tahu Putih
- 3 Batang Daun Bawang
- 2 Sdm Kecap Asin
- 1 Sdt Lada
- 200 ml Minyak
- Pelengkap :
- 1 Buah Mentimun
- 200 g Tauge
- 1 Sdm Bawang Goreng
- Bumbu Kacang :
- 150 g Kacang Tanah Goreng
- 3 Siung Bawang Putih
- 5 Buah Cabai Rawit Merah
- 6 Sdm Kecap Manis
- 2 Sdm Petis Udang
- 2 Sdm Air Jeruk Nipis
- 1 Sdt Garam
- 1 Sdm Gula Merah
Langkah langkah
- Panaskan wajan dengan minyak untuk menggoreng tahu, goreng tahu hingga setengah matang, tiriskan dan sisihkan.
- Campurkan telur, tahu yang sudah digoreng, irisan daun bawang, kecap asin, lada dan aduk hingga rata.
- Panaskan wajan untuk menggoreng, goreng telur hingga semua adonan habis, sisihkan.
- Haluskan kacang tanah yang sudah digoreng, bawang putih, cabai rawit dan blender hingga halus.
- Masukkan bumbu halus kedalam panci dan tambahkan perasan air jeruk nipis, kecap manis, petis udang, garam, gula merah dan aduk rata, masak hingga matang.
- Sajikan Tahu Telur dengan tauge yang sudah direbus, irisan mentimun dan bumbu kacang.
